このカラフルな葉野菜は「スイスチャード」(アカザ科アカザ属)(和名フダンソウ) ビタミン A，カルシウム，鉄分等を多く含むお野菜です。 地域によっては、アマナ、うまい菜、シロナなど呼ばれているようで。 いつも仕入れる有機野菜の岸和田、塔原の農家さん…